煮物
2016/10/11
煮物は日本の定番の小鉢ですね！
煮物はお肉や練り物を入れるとカロリーが高くなりますが、基本的には低カロリーです。
野菜は生で食べる方が、酵素も繊維質もありますが、ぐつぐつとにてしまうと、繊維質も酵素の働きにも期待できず、糖質だけが残ってしまうとも言われています。
ですが、生野菜＝サラダばかりでは食べ飽きてしまいます・・・
煮物は食材を選んで、食べ応えのある物にしましょう！
蒟蒻や椎茸や糖質の低い根菜をチョイスすると良いですね！
たくさん作って、作り置きするのも便利ですね！